おはようございます?｜青山 はな／ミセス・レヴォアール

おはようございます?

2026/10/19 (月) 10:18:50

最近たどり着いた唐揚げの極意があります❗️
今までいろんな料理家さんのレシピや動画を見て、
何度も何度も唐揚げを作ってきました👩‍🍳💕

いろんな調味料を試したり、漬け込む時間を変えてみたり…でも、
最終的にたどり着いた答えは…

シンプルが一番美味しいです✨

まずは鶏肉に塩でしっかり下味をつける！
そこに醤油・ニンニク・生姜を加えて、ジッパー付きの袋で汁気がなくなるまで、
ひたすら揉み込む💪あとは小麦粉と片栗粉を
まとわせて、カラッと揚げるだけ🍗

そして、油に入れたら、最初の4分間は絶対に動かさないこと！
これが美味しく仕上げる私なりの秘訣です🤭💕

外はカリッと、中はジューシー。
噛んだ瞬間に鶏肉の旨みがじゅわ〜っと広がります🤤

手間をかければ美味しくなると思っていたけれど、
いろいろ試したからこそ分かったこと。余計なことをしない。
素材の美味しさを引き出すですね(悩む)

やっぱり最後に行き着くのは…
シンプル・イズ・ベスト！✨

これが今のところ、私の中で最高の唐揚げです🍗
ぜひお試しください🙏ビールとめちゃくちゃ合いますよ(ビール)


本日も元気よく出勤予定です🗓️楽しい密会にしましょう💛